Cuisine Africaine

A l’image du continent africain, empreint de multiples cultures et traditions, la cuisine africaine est riche en saveurs. Découvrez dans cette rubrique quelques plats authentiques à déguster lors de votre voyage en Afrique ou à reproduire à la maison pour les plus téméraires.

La cuisine cap-verdienne est teintée par des influences européennes, africaines et sud américaines. La cuisine sénégalaise et sa spécialité le gombo aux crevettes saura éveiller vos papilles. La cuisine maghrébine, quant à elle, offre de multiples idées de recettes salées ou sucrées pour tous les goûts. On ne présente plus le couscous à la viande, inconditionnel de la cuisine marocaine, qui est aussi servi lors de mariages ou de célébrations spéciales. La cuisine tunisienne diverge un peu de celle du Maroc. De passage en Tunisie ne manquez point les fricassées comme encas à savourer dès le petit déjeuner. Attention aussi à la harissa, piment tunisien très fort qui peut vraiment surprendre certains Ocidentaux.

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